环球国际客服:教你调万能糖醋汁,零厨艺也能轻松做出十人九爱的糖醋菜!

admin 2个月前 (07-20) 健康 38 0

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夏日食欲不振的时刻就想吃点儿糖醋口儿的菜品开开胃。浓郁的酱汁,色泽油润又红亮,总是能一秒打开你的味蕾。说到糖醋口儿的菜肴,有小伙伴就要吐槽,糖醋口儿的菜是真不错,然则这糖醋汁儿是真的欠好调。心儿在这儿就给人人分享一个万能糖醋汁的窍门,人人记好了:1酒、2酱、3糖、4醋、5水,料酒:酱油:白糖:醋:水=1:2:3:4:5,若是喜欢添加一些番茄酱也是可以的。那么,来看看糖醋口儿的菜品吧!


推荐做法1:

糖醋茄子


食材

茄子  2根 / 蚝油  2勺 / 醋  2勺 / 糖  2勺 / 盐  少许 / 辣椒  2个 /   2 /   5个 / 生姜  1小个 / 生抽  少许 / 


制作步骤

1、准备2个新鲜茄子

2、洗净去头去尾,切成长条

3、地瓜粉用勺子压碎备用

4、切好茄子洒上一些水,为了好裹上地瓜粉,不要洒大,一点点湿度就可以

5、茄子在地瓜粉里滚一圈,平均裹上地瓜粉

6、锅里油烧热至7-8成热,将茄子一个个慢慢下入油锅炸

7、炸至两面金黄即可捞出控油备用

8、辣椒、葱姜蒜切成末

9、调一份酱汁:蚝油、醋、糖、生抽,用筷子搅拌平均

10、锅里留少许油,加入辣椒、葱姜蒜末一起炒出香味

11、倒入酱汁

12、再加入少许水一起煮开

13、烧开至汁浓稠时加入炸好茄子一起翻炒片晌

14、出锅装盘前,撒入葱花


推荐做法2:

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