食肉族也满足 咖啡素食

admin 7个月前 (02-24) 快讯 55 0

报道/陈诗琪 《摄影》/「董坤铭」

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【素造心生活上】

除了素食自助餐、素食下午茶之外,素食咖啡馆亦是近年盛行的美食。

位于峇六拜湖内的Fei Brew Cafe,隐匿于一排老店屋的楼上,主打无肉与健康饮食,重要的是这里有手冲咖啡,偶尔飘来的咖啡香,丰富了素食店内的清新料理菜单,让咖啡与蔬食共存,自然而然成为生活中的一部分。

‘吃素’,已渐渐成为一种流行,素食文化也越来越多元化,不再局限于全素或蛋奶素,维根(Vegan){或无肉}(Meatless),人人都开始对素食感兴趣。且今下的素食早已被赋予了新的内涵,时尚、环保、健康,并与养生相辅相成,享受素食生活慢慢变成部分人的生活态度。

“大自然风格”

“钻石公主”号逾百人有发烧等征状 数百游客对被困船上感无奈

“钻石公主” 号已停泊横滨数天[,船上游客继续隔离。 “钻石公主”号邮轮已停泊在日本横滨港口数天,期间船上64人确诊新冠肺炎被担架抬下船,送往医院治疗。迄今约3700名乘客及船员仍被当局隔离。 日本厚生劳动省周六表示,船上有逾100人通报出现发烧等不适征状,当局正为他们检测。 与此同时,船上数百名美国人对被困船上感无奈,慨叹是否要自己患新冠肺炎才能离开。 连续数日被困在狭小空间的佛罗里达州69岁女子门迪萨瓦尔绝望感渐升,她突然想到,“【如果逃离邮轮和强制隔离】14〖天的唯一途径〗,是患上新冠肺炎吗?” 门迪萨瓦尔投保的旅游保险公司不愿安排撤离行动,‘除非她确定感染’。日本当局也不准任何人下船,除非是要送医,『或者结束至少』2周的隔离。 门迪萨瓦尔和75岁丈夫已经没有干净衣物,耐性也耗尽,束手无策。 另一方面

趁晚上还没降临,下班后四处找寻晚餐的踪影,不知觉来到湖内Bayan Point这一带,却曾经听说这儿有一家以手冲咖啡和素食为主打的咖啡馆,虽然本身不是纯素食者,但偶尔不吃肉吃‘吃素’,换个口味好像也不错。就在一排老店屋的楼上,沿着一路的水泥楼梯往上走,还未踏入店内就先闻到一阵淡淡的咖啡香。“进门后”,映入眼帘的正是有人泡着手冲咖啡,散发出迷人香气,晕染整个用餐空间。

环境舒适怡人,以贴近自然的风格为主设计,看看到处摆放的植物盆栽,“在黑白简约空间点缀些大自然的颜色”,叫人心情平静之余,「更是学会如何放松」。原来这些绿植全是由老板许咏钦和员工一起亲手种植,为让植物晒到太阳,每天都要扛起来搬下去晒一会儿阳光,{然后再搬上楼}。对待植物已是那么用心,对于食物方面,他更是讲究食物的本味和真味,不过度加工,不过分烹调,呈现出食物最自然的味道。



Authentic Peranakan Ulam Rice

-RM14

喷香的印度香米,与切碎的香草混合,包括野生槟榔叶、罗勒叶、姜花、『非洲青柠叶和薄荷叶等』,搭配水煮蛋、阿渣、叁巴以及素江鱼仔,满满香料的乌兰饭,其香浓扑鼻而来的味道令人欲罢不能。



Ethiopia Washed Yirgacheffe

-RM15(手冲) RM16(虹吸式)

带有独特的花香,柔和的果酸及柑橘味,入口微酸,胜在口感清新明亮,这款浅烘焙耶加雪夫适合喜欢甜美果酸味道的朋友。

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